周安拿来锋利的刀,先将这梅花鹿的皮毛小心地剥了下来。

    这梅花鹿的皮毛,虽然没有狐狸皮那么厚实。

    但好在铺开挺大,拿来垫在炕上当褥子还是不错的。

    “嚯!这梅花鹿的肉可真够瘦的,都不见多少肥肉呢!”

    周大力蹲在旁边打下手,看到鹿皮扒下来后,露出红红的鹿肉不免感叹道。

    “对啊!这肉可真瘦!”

    这个年代的人不咋爱吃瘦肉,专爱吃肥的。

    可周安知道这鹿肉虽瘦,却是绝对的好东西。

    鹿肉高蛋白低脂肪,脂肪的含量甚至不到3%,吃了对身体有好处。

    多吃鹿肉能够补脾益气,排湿祛寒。

    把肚子剖开,内脏取出来后,两人便开始忙活起来了。

    周安用刀子将鹿肉,切成长条长条的形状。

    周大力在火堆上,搭了一长排的木架子。

    把鹿肉条搭在木架子上,用底下的火慢慢烤着。

    这头母鹿大概有160来斤,其实体型不算大的,若是公鹿的话,差不多能有个两百斤出头。

    鹿的出肉率不算高,也就55%左右。

    把所有肉都剔下来后,总重量不到九十斤。